Гратен из капусты с беконом

Name: Гратен из капусты с беконом
Ingredients: Брокколи; Цветной капусты; Копчёного бекона; Крупная красная луковица; Небольшой цукини; Яйца; Небольших помидора; Молока; Густой сметаны; Приправы "прованские травы"; Ложка горчицы; Соль по вкусу; Мускатного ореха; Небольших картофелины; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

... Да на подложке из картошки. И вообще, там столько всего... Вам понравится) #календарь

Ингредиенты

Брокколи 250 г
Цветной капусты 250 г
Копчёного бекона 100 г
Крупная красная луковица 1
Небольшой цукини 1
Яйца 3
Небольших помидора 3
Молока 150 мл
Густой сметаны 50 г
Приправы "прованские травы" 1 горст.
Ложка горчицы 1 стак.
Соль по вкусу
Мускатного ореха 1 щеп.
Небольших картофелины 3-4
Чеснока 2 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Оба вида капусты разобрать на соцветия. По отдельности бланшировать, помешивая, в слегка подсоленной воде, по 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Картошку почистить, порезать тонкими небольшими ломтиками. Лук - тонкими полукольцами. Очищенный цукини - кругляшами. Бекон - мелко. Чеснок - раздавить.

На сухую разогретую сковороду выложить бекон. Как только начнётся вытапливаться сало, добавить лук. И обжаривать вместе, пока жир с бекона не вытопится весь, а лук не подрумянится.

Тогда шумовкой снять гущу, а на ее место положить картошку и слегка её подрумянить. После снять с огня и немного посолить.

В форму для запекания выложить слоями: на дно - слой картошки. Далее немного чеснока. Поверх - слой лука с беконом. На это - зонтики капусты и помидоры дольками. Если капуста отчасти развалилась на очень мелкие цветочки, то сначала можно высыпать эту мелочь,оставшийся чеснок, а вот верх оформить более крупными соцветиями.

Взбить яйца, молоко, сметану, приправу и горчицу. Залить этой смесью наше блюдо. Запекать 30 минут при t180. Подавать горячим.

...