Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баклажан «Свежий Огонёк»

Name: Баклажан «Свежий Огонёк»
Yield: 2
Ingredients: Китайских баклажана - разрезать вдоль, потом на порционные кусочки, длиной 5-7 см; Соль, перец по вкусу; Масло подсолнечное, на глаз; Зелени- петрушка, кинза, укроп - какую вы любите. неплохо бывает с мятой, базиликом. на сей раз я смешала петрушку, укроп и кинзу приличный; Чеснока - мелко порубить 4 зубка (можно больше или меньше); Сок 3-х или 4-х лимонов, можно лайм; Перец халапеньо или просто сухие хлопья красного перца на вкус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yana Gudev

Очень вкусный и легкий в приготовлении салат. Можно использовать любые баклажаны, но я...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Китайских баклажана - разрезать вдоль, потом на порционные кусочки, длиной 5-7 см 4
Соль, перец по вкусу
Масло подсолнечное, на глаз 2- 4 ст. л.
Зелени- петрушка, кинза, укроп - какую вы любите. неплохо бывает с мятой, базиликом. на сей раз я смешала петрушку, укроп и кинзу приличный 1 пуч.
Чеснока - мелко порубить 4 зубка (можно больше или меньше)
Сок 3-х или 4-х лимонов, можно лайм
Перец халапеньо или просто сухие хлопья красного перца на вкус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезанные кусочки баклажана отправляем в большую миску и поливаем растительным маслом. Мешаем или подкидываем, чтобы кусочки немного обволоклись маслом.

Солим, перчим по вкусу, опять перемешиваем.

Выкладываем на пергамент на противень, и ставим в разогретую до 200 C (400F) духовку. Держим в духовке пока не станут румяными. У меня обычно берет минут 20, но на сей раз, из-за того что кусочки оказались довольно плотно друг от дружки, взяло аж 40 минут, и это с обдувом. Просто просматривайте за цветом, так как у всех духовки разные.

Тем временем делаем заправку. В миску выливаем сок лимона, кладём туда нарезанный чеснок, горький перец, нарезанную зелень.

Когда баклажаны остынут, возвращаем их домой в миску с заправкой. Хорошо перемешиваем. Исправляем на соль, если нужно. Можно кушать сразу, но если дать немного постоять, чтобы все вкусы «переженились», то будет ещё лучше! Приятного аппетита!!!

...