Русская кухня Котлеты

Котлеты с картофельной шапочкой

Name: Котлеты с картофельной шапочкой
Ingredients: Мясной фарш; Лук; Чеснок; Соль, черный и красный молотый перец; Паприка; Яйцо; белого хлеба замоченного в молоке; Растительное масло; Зелень, укроп, петрушка по желанию; Картофель крупный; Масло сливочное; Сыр; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#календарь

Ингредиенты

Мясной фарш 500 г
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль, черный и красный молотый перец по вкусу
Паприка 1/2 ч. л
Яйцо 1 шт
белого хлеба замоченного в молоке Кусочек
Растительное масло 1 ст. л
Зелень, укроп, петрушка по желанию
Картофель крупный 3 шт
Масло сливочное 40 г
Сыр 100 г
Молоко 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Почистить и поставить варить картофель. Теперь самое время заняться фаршем. Мясной фарш можно взять любой. У меня из бедра индейки. Лук меленько порезать и отправить к фаршу, добавить чеснок, пропущенный через чесночный пресс, яйцо, размоченный в молоке белый хлеб, соль и перец, мелко порубленную зелень (я не добавляла).

Все хорошо перемешать. Из фарша сформировать котлеты (руки слегка смазать растительным маслом) и выложить их на форму для запекания. При помощи стакана сделать углубления.

Все хорошо перемешать. В прочный пластиковый пакет переложить картофельное пюре. Достать из духовки котлеты. На каждую котлетку нанести картофельное пюре.

Форму с котлетами отправить в разогретую до 190 -200 градусов духовку, на 15- 20 минут. Сыр потереть на мелкой терке. Сваренный картофель растолочь, добавить молоко, сливочное масло, сыр (немного сыра оставить для посыпки), соль, черный молотый перец.

Сверху посыпать оставшимся сыром. Форму с котлетами отправить в духовку, при той же температуре на 20 минут до красивого зарумянивания сыра. Готовые котлеты выложить на блюдо. При желании посыпать зеленью. Подавать котлеты можно с кетчупом, свежими овощами или соленьями.

...