Тарт с ванильным кремом и клубникой

Name: Тарт с ванильным кремом и клубникой
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; Мука; Масло сливочное; Сахар; Яйцо; Вода; Соль; Крем; Сливки 33% и выше; Креметто или маскарпоне; Сах пудра; Ванилин; Ваниль стручковая; Ягода; Клубника или другая ягода или фрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Артём Балденков

ловите рецепт лютого тарта, в моем исполнении с клубникой, но на самом деле ее можно...

1 ч

8 порций

Ингредиенты

Тесто

Мука 200 гр

Масло сливочное 100 гр

Сахар 20 гр

Яйцо 1 шт

Вода 15 гр

Соль 3 гр

Крем

Сливки 33% и выше 180 гр

Креметто или маскарпоне 300 гр

Сах пудра 100 гр

Ванилин 1 гр

Ваниль стручковая 1 шт

Ягода

Клубника или другая ягода или фрукты 400 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала песочное тесто! Все ингредиенты и посуду в которой замешиваем тесто убираем в холодильник и хорошенько охлаждаем❄️ за тем смешиваем муку с сахаром и солью, режем масло на кубики, растираем масло с мукой в крошку, за тем отправляем воду и яйцо и быстро замешиваем тесто, так чтобы масло не начало таять это займет пару минут! Берем лист пергамента и раскатываем в круглый пласт нужного диаметра, И убираем в холодильник!

В это время разогреваем духовку до 180 градусов, формуем наш корж в форму, ровняя края, насыпаем в марлю гречу или рис или горох и кладем марлю внутрь коржа(чтобы не вздулся) и отправляем в духовку на 15 мин после убираем марлю с прессом и печем еще 15мин, достаем и даем остыть!

Для крема нужно все составляющие взбить миксером на высокой скорости до состояния густой сметаны!☝️

А теперь соединяем корж и крем, а дальше как я писал выше выкладываем все что пожелаем (клубника, бананы, инжир, малина и т. д.) главное все свежее никакой заморозки!

...