Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Креветочный сливочный соус
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
Соус подходит и для пасты с морепродуктами, и для риса, и для картофеля. Можно с соусом...
Ингредиенты
- Гренландские креветки 350 гр
- Сливки 10% 200 мл
- молоко 200-300 мл
- луковица 1
- тёртый на мелкой тёрке моркови 1-2 ст. ложки
- муки 1-2 ст. ложки
- Масло сливочное 50-100 гр
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Креветки хорошо промываем, кладём только в кипящую подсоленную воду, варим 5-7 минут в кипящей воде. Можно использовать любые креветки, но гренландские очень сочные, вкусные и большие, их удобно чистить.
2
Готовим соус по типу бешамель. Обжариваем в масле мелко порезанный репчатый лук, пассеруем муку до золотистого цвета, добавляем молоко и сливки. После закипания, добавляем морковь для цвета и готовим соус до загустения.
В готовый соус добавляем измельчённые креветки, оставив немного для украшения, если необходимо. Для усиления вкуса соуса можно добавить пасту с креветками, она имеет сладковатый вкус.
3
Далее соус погружным блендером превращаем в однородную массу, доводим до кипения и варим ещё минуты три. Соус готов! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821947
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
