Мешуа

Фасоль, нут и полбу промываем и замачиваем в холодной воде на ночь. Можно замачивать по отдельности. На утро еще раз хорошенько промываем.

Засыпаем фасоль, нут и полбу в кастрюлю, добавляем 1,5 литра воды, доводим до кипения, снимаем пенку; убавляем огонь, прикрываем крышкой и варим около 3-х часов. Пробуем на готовность. В конце варки добавляем соль, перец. Подаем к столу, выкладываем наш суп в тарелку, хорошо спрыскиваем оливковым маслом, добавляем перец, если нужно.

Если вам нравиться менее густой суп, то добавьте воды, доведите до кипения, попробуйте еще раз на соль, если нужно досолите и выключайте. Подаем к столу, наливаем наш суп в тарелку, хорошо спрыскиваем оливковым маслом, добавляем перец, если нужно. P.S. В любом случае этот суп из разряда густых, поэтому сильно не разводите.

Приятного аппетита и хорошего настроения) Будут вопросы, пишите, с удовольствием отвечу.😊😉. И подписывайтесь на мой инстаграм (https://www.instagram.com/eliana_holy_warrior/) Источник рецепта, "Серебряная Ложка", издание на русском языке от 2011 года.