Паштет из куриной печени с красным вином

Name: Паштет из куриной печени с красным вином
Ingredients: куриной печени; сливочного масла; тимьян, перец, соль и сахар; красного вина; красный лук; растительного масла; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана М

Один из любимейших рецептов паштета с необыкновенным нежным вкусом и божественным...

Ингредиенты

куриной печени 500 гр
сливочного масла 250 гр
тимьян, перец, соль и сахар
красного вина 300 гр
красный лук 1
растительного масла 2 ст л
чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

500 гр печени потушить на сковороде под крышкой на 2 ст л растительного масла, переворачивая, чтобы не пригорела, в конце посолить и поперчить.

1 луковицу очистить, порезать дольками, залить 300-250 гр красного вина, (если вино сухое, добавить 2 ст л сахара), 6 раздавленных зубчиков чеснока, веточку тимьяна и варить в небольшой кастрюле, выпаривая, пока вино не уменьшится вдвое. Выкинуть тимьян.

250 гр масла растопить до жидкого состояния.

Измельчить в блендере печень и соус из красного вина и лука.

Добавить в теплый паштет все оставшееся сливочное масло.

Дать остыть и разложить в две 200 граммовые баночки с крышкой. Хранить в холодильнике.

Вкуснее всего намазать на горячий зерновой тост.

...