Лапша Удон с курицей в соусе Терияки

Куриное филе порезать на небольшие ломтики толщиной 5-7 мм, положить в глубокую посуду, добавить продавленный (или мелко порезанный) чеснок и соусы по Вашему вкусу — я беру Терияки, а также добавляю соевый с чесноком для жарки — так, чтобы курица была как следует промазана. Оставляем на 15-20 мин мариноваться.

Лапшу Удон готовим, согласно инструкции на упаковке. После варки ее необходимо хорошенько промыть холодной водой, чтобы она была эластичной, и немного обсушить. Я использую лапшу марки «Sen Soy».

Морковь шинкуем соломкой. Добавлять овощи можно любые, в зависимости от вашего желания и их наличия в холодильнике.

Разогреваем на сковороде масло для жарки, добавляем куриное филе в соусе и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, примерно 3 мин. Затем добавляем морковь и др. овощи и обжариваем ещё пару минут. Перекладываем на тарелку.

Убавляем огонь до среднего, добавляем немного масла, выкладываем в сковороду лапшу и ещё немного выбранного Вами соуса. Тщательно перемешиваем и обжариваем 3 мин, постоянно помешивая. Затем добавляем курицу и овощи, обжариваем все вместе ещё пару минут. В конце можно украсить готовое блюдо кунжутом и зелёным луком. Получается не хуже, чем в доставке. Приятного аппетита!