Лапша удон с курицей и овощами в кунжутном соусе

Name: Лапша удон с курицей и овощами в кунжутном соусе
Ingredients: Куриного филе; Соевого соуса + для регулирования соли во время приготовления; Кунжутного соуса; Луковица; Сладких перца; Шампиньонов; Кабачков; Лапши удон; Растительное масло; Кунжут для подачи; Зеленый лук для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

Отличный вариант ужин или завтрака. #меню #азиатскаякухня #завтрак #ужин #календарь

Ингредиенты

Куриного филе 500 г
Соевого соуса + для регулирования соли во время приготовления 3 ст. л.
Кунжутного соуса 3 ст. л.
Луковица 1
Сладких перца 2
Шампиньонов 200 г
Кабачков 250 г
Лапши удон 250 г
Растительное масло
Кунжут для подачи
Зеленый лук для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе режем брусочками. Добавляем кунжутный и соевый соус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

В это время варим лапшу согласно инструкции на упаковке. Главное, ее не переварить. Она должна быть аль-денте. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

Пока маринуется мясо, подготавливаем все остальные ингредиенты. Лук режем полукольцами, сладкий перец, кабачки и шампиньоны — соломкой.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и выкладываем курицу. Постоянно помешивая, обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.

Затем добавляем шампиньоны, обжариваем 2 минуты на сильном огне. Потом 10 минут тушим на среднем, периодически помешивая.

Добавляем лук, увеличиваем огонь, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем кабачки, перемешиваем и обжариваем еще 3-4 минуты. Кабачок должен немного хрустеть.

Добавляем сладкий перец, перемешиваем и обжариваем еще 3-4 минуты. Перец тоже должен немного хрустеть.

Добавляем лапшу, уменьшаем огонь почти до минимума, перемешиваем и готовим еще 3-4 минуты. На этом этапе соль регулируем с помощью соевого соуса.

Перед подачей посыпаем кунжутом и зеленым луком.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food

...