Кабачки с тушёной морковью и свёклой

Name: Кабачки с тушёной морковью и свёклой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: молодых кабачка; пшеничной или рисовой муки; свёкла; средние моркови; репчатой луковицы; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#зож Сытное и питательное, а главное... Польза в еде. Блюдо из детства. Мама всегда...

25 минут

2 порции

Ингредиенты

молодых кабачка 2
пшеничной или рисовой муки 30 гр
свёкла 1
средние моркови 2
репчатой луковицы 1/2
Соль по вкусу
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки порезать на кружочки. Морковь и свеклу отдельно натереть на крупной тёрке. Лук порезать перьями.

В сковороду положить лук и морковь, налить 1 ст.л. растительного масла, накрыть крышкой и пассеровать 5 минут, посолить. Затем влить воды, чтоб скрывала всю морковь и тушить на среднем огне до выпаривания жидкости. В отдельной сковороде так же протушить свеклу, только без лука. За счёт воды овощи быстрее приготовится, будут нежные и без излишек масла.

Муку немного посолить, обвалять кабачки и обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности. Выложить на бумажную салфетку, чтоб удалить излишки масла.

Соус. В креманку положить 3 ст.л. сметаны или 2 сметаны +1 майонеза, измельченная зелень петрушки и укропа, 1 зубчик чеснока выдавать через пресс, посолить и перемешать.

Сервируем и подаём к столу.

#Приятногоаппетита!

...