Запечённая свиная лопатка в карамельном панцире

Name: Запечённая свиная лопатка в карамельном панцире
Yield: 5 порций
Ingredients: Свиная лопатка на кости 1200 гр; Луковица 1 шт; Перец чёрный горошек 1 ч.л.; Чеснок головка 1 шт.; Орегано 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Соль по вкусу; Для панциря:; Растительное масло 3-4 ст. л.; Мёд 1 ст.л.; Красный жгучий перец 1 ч.л.; Паприка сладкая 1 ч.л.; Сухой чеснок 2 ч. л.; Сухой лук (можно не класть) 1 ч. л.; Томатная паста 1 ч. л.; Соевый соус 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Рецепт для гурманов. Изумительного вкуса свиная лопатка на косточке в приятной...

95 минут

5 порций

Ингредиенты

Свиная лопатка на кости 1200 гр

Луковица 1 шт

Перец чёрный горошек 1 ч.л.

Чеснок головка 1 шт.

Орегано 1 ч.л.

Сахар 1 ст.л.

Соль по вкусу

Для панциря:

Растительное масло 3-4 ст. л.

Мёд 1 ст.л.

Красный жгучий перец 1 ч.л.

Паприка сладкая 1 ч.л.

Сухой чеснок 2 ч. л.

Сухой лук (можно не класть) 1 ч. л.

Томатная паста 1 ч. л.

Соевый соус 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть и выложить в кастрюлю с кипящей водой и растворённой в ней солью и сахаром. Сюда добавить разрезанные вдоль луковицу и поперёк головку чеснока, перец и орегано. Варить 45 - 55 минут до мягкого состояния мяса, но не переварить, иначе оно разварится. Подготовка обмазки: В масло всыпать красный жгучий перец, сухой лук и перемешать. Внести томатный соус или пасту. Перемешать. Добавить соевый соус, мёд, в конце чеснок и очень хорошо перемешать. Хорошо вбить смесь до эмульсии.