Пирожное "Картошка СССР"

300 г ванильных сухарей измельчаем при помощи мясорубки. В кастрюлю вливаем стакан молока, добавляем сахар, какао-порошок (1 ст. л. какао-порошка оставляем для панировки пирожного), всё хорошо перемешиваем и ставим на огонь до полного растворения сахара, но не кипятим. В молочную массу добавляем измельчённые сухари (3 ст. л. сухарей оставляем для панировки пирожного), сливочное масло и хорошо перемешиваем.

3 ст. л. сухарей и 1 ст. л. какао-порошка перемешиваем - в этой смеси будем обваливать пирожное. Формируем из полученной массы пирожное и обваливаем в смеси сухарей и какао-порошка. Готовое пирожное убираем в холодильник на 20 минут для остывания.