Свинина с овощами в кисло-сладком соусе🥡

Свинину нарезать соломкой, сбрызнуть соевым соусом, перемешать и дать промариноваться 20 минут.

Зелёную фасоль отварить в кипящей воде и откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

Нарезать крупно лук и болгарский перец.

Морковь нарезать колечками.

Соус: смешать соевый соус, рисовый уксус, устричный соус, растительное масло, тертый чеснок, имбирь и сахар. Хорошо размешать до растворения сахара и оставить настояться.

Теперь маринованную свинину делим на три части, каждую порцию перед обжаркой нужно припудрить крахмалом и выложить на хорошо разогретую сковороду и быстро обжарить. Почаще помешивая. После того, как обжарили, выкладываем мясо на тарелку с салфеткой.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь до полуготовности и выкладываем на тарелку.

Затем лук и перец жарим 5-6 минут, затем добавляем мясо, зелёную фасоль добавить полстакана воды и кетчуп, 3-4 минутки потушить и влить весь соус, перемешать.

Теперь загущаем наше блюдо, а именно заранее разводим в прохладной воде крахмал. Добавляем точечно сковороду с овощами. Перемешиваем и через пару минут снимаете с огня. Приятного аппетита!