Чебуреки

Name: Чебуреки
Yield: 12 штук
Ingredients: муки (3 стакана + 50 гр.); воды(1 стакан); Яйцо -1; Растительное масло -2 стол.лож; ч.лож.соли; стол.лож. водки; Начинка любая; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ася Меликова 🌳

12 штук

Ингредиенты

муки (3 стакана + 50 гр.) 450 гр.

воды(1 стакан) 200 мл.

Яйцо -1 шт

Растительное масло -2 стол.лож

ч.лож.соли 1/2

стол.лож. водки 1

Начинка любая

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В посуду налить стакан кипятка, добавить соль, масло и 2 стакана муки, размешать. Немного охладить и положить яйцо, водки (можно и без водки). Размешать, добавить 1 стакан муки. Перемешать. На стол высыпать оставшиеся 50 гр. муки, выложить тесто и хорошо вымесить. Завернуть в плёнку, оставить на 30 мин.

Тесто разделить на 12 кусков. Каждый тонко раскатать, положить 1 стол.ложку начинки, закрыть, края придавить и ровно обрезать. Расплющить, слегка растянуть до нужного размера.

Жарить на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом как во фритюре.

Для начинки я взяла 250-300 гр. фарша (свинина+ говядина), 2 луковицы (прокрутить через мясорубку),1 неполная чайная ложка соли, чёрный перец, 1/2 стакана холодной воды.