Шурпа из дичи

Мясо тщательно промойте, залейте водой, доведите ее до кипения и снимите пену. Проварите мясо на небольшом огне 15-20 минут и слейте воду. Затем залейте светлым пивом и на медленном огне варите еще около 3 часов.

Очистите овощи, порежьте, картофель нарежьте крупными кусочками. За полчаса до окончания варки выложите овощи к мясу, добавьте лавровый лист, а за 5 минут до готовности добавьте немного мирры (или специи по вкусу).

 При подаче посыпьте шурпу мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!