Хамир хасип

Name: Хамир хасип
Ingredients: муки; воды; соли; любого фарша; риса; луковицы; соль и специи; подсолнечного масла; болгарского перца; кетчупа или томат-пасты; картофеля; морковь; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ильина

#горячее #узбекскаякухня Хамир хасип - это очень сытное и вкусное блюдо узбекской...

Ингредиенты

муки 400-500 г
воды 200 мл
соли 1 ч.л.
любого фарша 500-700 г
риса 100 г
луковицы 2
соль и специи по вкусу
подсолнечного масла 110 мл
болгарского перца 2 шт
кетчупа или томат-пасты 1 ст.л.
картофеля 2-3 шт
морковь 1
воды 1 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Из муки, воды и соли замесить тесто, и оставить на 30 минут. Приготовить начинку: в фарш нарезать мелко лук, добавить рис, соль и специи по вкусу, хорошо всё перемешать. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на полоски шириной 4-5 см, слегка смазать маслом, выложить на уголок начинку и завернуть в треугольник, остаток полоски обрезать и так до конца.

В казанок налить 100 мл масла, добавить мелко нарезанный лук, измельченный болгарский перец, кетчуп и немного обжарить. Сюда же добавить, нарезанный кубиками картофель и морковь, перемешать и немного протушить, добавить специи и налить литр воды, аккуратно выложить треугольники слоями, промазывая маслом, чтобы не прилипали. Накрыть крышкой и готовить примерно 40 минут на среднем огне. Подавать с зеленью и со сметаной или майонезом.