Фаршированный перчик

Сначала подготовим фарш, я использую по большей части куриный фарш, иногда добавляю говяжий. Фарш солим, перчим, добавляем любимые специи, рис и все хорошо перемешиваем.

Перцы нужно очистить и промыть внутри, чтоб избавится от семечек. Наполняем перцы фаршем с рисом, но не до краев, так как рис набухнет когда сварится.

Наполненные перцы складываем в глубокую кастрюлю и займемся зажаркой. Лук мелко режем, морковь натираем на крупной тёрке и отправляем все это жарится на сковороду. Когда овощи будут готовы, добавляем к ним томатную пасту и сметану, перемешиваем и тушим ещё пару минут.

Затем эту смесь выкладываем на верх перцев. В кастрюлю наливаем воду так, чтоб она покрыла перцы и добавляем ещё соли. Советую перцы укладывать плотненько друг к дружке, чтоб они не всплыли, когда мы нальем воды.

Ставим перцы на огонь, когда вода закипит, делаем огонь тише и варим до готовности риса (и перцев - они должны стать мягкими) - примерно минут 40. Когда всё будет готово, выключаем огонь, накрываем крышкой и пусть немного постоят. Наши перцы готовы! Именно такая вариация приготовления фаршированных перцев получается очень вкусной! Обязательно попробуйте! Так же очень вкусно подавать перцы с получившимся бульоном и сметаной! КБЖУ на 100г: Ккал - 143.6 Б - 7.15 Ж - 7.90 У - 10.28