«Киш лорен с брокколи»

Name: «Киш лорен с брокколи»
Yield: 12 порции
Ingredients: Для теста:; сл. масла; муки; желток; ледяной воды; соли; Начинка:; лосося; брокколи; лимонный сок; соль/перец; Заливка:; яйца; сливок 20%; твёрдый сыр; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

1 ч 30 мин

12 порции

Ингредиенты

Для теста:

сл. масла 140 г

муки 230 г

желток 1

ледяной воды 3-4 ст. л.

соли 1/2 ч. л.

Начинка:

лосося 400-500 г

брокколи 300 г.

лимонный сок

соль/перец

Заливка:

яйца 3

сливок 20% 200 г.

твёрдый сыр 50 г

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замороженное масло потереть на тёрке, добавить муку, соль, порубить ножом в крошку. Добавить желток, воду, быстро замесить тесто, раскатать его поместить в форму, формируя бортики, лишнее срезать ножом. Убираем в холодильник.

Свежие брокколи разделить на соцветия и поварить пару минут, замороженные варить не нужно. Лосось порезать кубиками ~ 2*2 см, посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком.

Яйца со сливками взболтать, посолить, поперчить, добавить натёртый сыр. Достать форму из холодильника, выложить начинку и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~ 40 г-50 мин.