Название: шарлотка

Шарлотка 🥧 Очищаем яблоки от плодоножек и семечек, нарезаем тонкими дольками. Для приготовления теста просеиваем муку с разрыхлителем. Оставляем на время.

Охлажденные куриные яйца разбиваем в высокую посуду и взбиваем с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость.

Добавляем сахарный песок. Продолжаем взбивать, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Ставим скорость миксера на минимум и постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, как сметана, и быть однородным.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, кладем в форму подготовленные яблочные дольки, равномерно распределяем. С помощью ложки или лопатки перекладываем тесто в форму, покрывая яблоки, и разравниваем.

Разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим форму на решётку и отправляем в духовку на 30–35 минут. Когда шарлотка увеличится в объеме и станет светло-коричневого цвета, достаем ее из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Лучше всего перевернуть тёплую шарлотку на решётку и дать ей остыть, так пирог получится более ровным.

Готовую воздушную шарлотку, с помощью мелкого сита, посыпаем сахарной пудрой и, нарезав на порционные кусочки, подаем к столу. Домашняя яблочная шарлотка станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию в кругу семьи. #Приятногоаппетита!