Славянская кухня Бигус

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бигус на куриных бёдрышках

Name: Бигус на куриных бёдрышках
Yield: 2
Ingredients: Куриные бёдра; Капусты; Лука репчатого (80 г.); Овощной заморозки; Томатной пасты; Приправы букет перцев; Арабской приправы марракеш; Лаврового листа; Приправы итальянские травы; Чёрного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Бигос или Бигус - это польское блюдо. Готовится он из свежей или квашеной капусты. Я...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриные бёдра 200 г
Капусты 400 г
Лука репчатого (80 г.) 1 шт.
Овощной заморозки 150 г
Томатной пасты 1 ст. л.
Приправы букет перцев 2 щеп.
Арабской приправы марракеш 1 щеп.
Лаврового листа 1 шт.
Приправы итальянские травы 2 щеп.
Чёрного перца 4 горош.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отварить куриные бедрышки в небольшом количестве воды. Освободить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.

Нашинковать капусту.

Нарезать лук небольшими кусочками.

Овощную заготовку вынуть из морозилки и оставить при комнатной температуре на 5-10 минут. За это время она немного размякнет и её можно будет разломить на небольшие кусочки для жарки. Если у вас такой заготовки нет, то очистите морковь, натрите на тёрке; у перца срежьте плодоножку, очистите от семян и порежьте тонкими полосками; помидор - небольшими кусочками.

Мелко нарежьте укроп и петрушку.

В разогретую посуду (у меня Вок) налить растительное масло, выложить лук, немного обжарить. Затем к нему добавить овощную смесь. Потушить минут десять на слабом огне. Добавить томатную пасту, разведённую куриным бульоном. Потушить ещё минут пять.

Выложить в овощную смесь капусту, не перемешивая потушить 2-3 минуты, затем перемешать тщательно. Затем выложить в капусту курицу, налить куриный бульон. Добавить приправы, лавровый лист. Соль по вашему вкусу. Хорошо перемешать, тушить минут 20 на слабом огне.

После добавить к капусте укроп и петрушку, тщательно перемешать и тушить ещё 20 минут. Бигус готов. Приятного аппетита.

...