Заморозка шпината на зиму

Для начала нужно отделить листья от стеблей. Листья нужно очень хорошо промыть.

Переложить чистые листья в кастрюлю или чашку.

Залить крутым кипятком и оставить на 2 минуты они уменьшаться в объёме.

Откинуть листья на дуршлаг и оставить на некоторое время чтобы стекла вода.

Когда шпинат остынет, отжать его руками. Теперь подготовим его к заморозке. Нужно взять какую то часть листьев в ладонь и сжать их в кулаке. Или утрамбовать в форме для льда. Или попробуйте свои варианты.

Когда заготовки замёрзли разложить по пакетам и отправить в заморозку на хранение.

Когда будет нужно достаём нужное кол-во и готовим всё что любите. Я обожаю яичницу со шпинатом, омлет, овсяноблинчик. Также можно приготовить шпинатный бисквит, блины, пасту, крем-суп и многое другое.

Приятного аппетита ❤