Шкмерули

Курицу или части курицы помыть, обсушить. Далее курицу посолить и полить маслом, именно в такой последовательности, выложив в противень.

Курочку поставить запекать в разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут. За это время поливать 2-3 раза соком, образовавшимся в результате выпечки, чтобы была румянее.

Пока готовится курица, приготовить соус из чеснока. Чеснок размягчится за счет молока, острым блюдо не будет. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

За 5 -10 мин до готовности курицы, приготовить соус, налить в сотейник молоко и воду, добавить чеснок. Довести до кипения.

Заранее соус готовить не надо, надо чтобы курица и соус были горячими.

Кусочки курицы выложить в кипящий соус и сразу убрать с огня.

Курочка впитает в себя ароматы соуса. Очень аппетитное и ароматное блюдо. Приятного аппетита! Подавать можно с любым гарниром или просто есть, макая в соус. В Грузии не знают, что такое гарнир, поэтому едят его просто, как самостоятельное блюдо.