Курица фаршированная апельсинами в апельсиновой глазури

Начнем с приготовления маринада для курицы. 👉Из холодильника достанем заготовку замороженное фаршированное сливочное масло (специи, масло, ассорти зелени, чеснок). В ступку добавить горчицу, соль, мед, кардамон, кориандр, кукурму, молотую паприку,сок лимона 1 шт.,и сок апельсина 1 шт. растит.масло, и кусочки фаршированного сливочного масла. Растолочь до образования однородной кашицы.

Курицу хорошо промыть холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем снаружи и внутри. Апельсины хорошо промыть, ошпарить кипятком, обсушить полотенцем. Разрезать на четыре части. Под кожу курицы, натираем сливочное масло, и смазать со всех сторон маринадом. И Нафаршировать нарезанными апельсинами..

И в разогретую духовку до 180 гр. на 45-55 минут (зависит от веса курицы), периодически поливая соком от курочки, до хрустящей золотой корочки, до готовности. Вынимаем курочку из духовки. Готовим апельсиновую глазурь. Берём сотейник туда бадьян, корица, кориандр, имбирь, сок апельсина и остатки вытопившего сока от курицы, упариваем, на медленном огне, потом добавьте ложку мёда и крахмал и ещё варим пока он слегка не загустеет, примерно 5 мин,доводим до вкуса. Процедить соус.

Курицу поливаем глазурью и подаём как целую тушку, как на праздничный стол. Или порционо на тарелке с овощами, с зеленью. Приятного аппетита.