Баклажаны лодочка

Баклажаны разрезать вдоль на две части, намазать растительным маслом противень и поверхности баклажанов, поперчить, посолить и поставить в духовку на 25 мин. Достать, опять помазать маслом поверхности баклажанов и поставить в духовку ещё на 15 мин.

Соус: взять обычный йогурт/сметану, раздавить два зубчика чеснока, поперчить и посолить, положить мелко нарезанную мяту (оставить несколько листиков для украшения), перемешать. Соус положить на баклажаны, сверху украсить зёрнами граната.