Овощные шашлычки

Подготовить продукты, все овощи промыть, почистить.

Баклажан и кабачок нарезать кружочками, шампиньоны на половинки, лук на четвертинки, перец средними кусочками.

В сотейник влить масло, добавить цедру и сок одного лимона, толченый чеснок, сахар, посолить и поперчить по вкусу, поставить на огонь, довести до кипения и снять.

В миску сложить подготовленные овощи, залить маринадом, хорошо перемешать и оставить на 1 час, периодически перемешивать.

Затем овощи нанизать на шпажки и обжарить на гриле или же в духовке в режиме гриль до готовности.

Подать горячими.

Приятного аппетита 😋