avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
🧀Суп с клецками

🧀Суп с клецками

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана
#меню #первое #суп #домашняяеда #едаялюблютебя
1 час
6-8 порций
3

Ингредиенты

  • — Мясо говядина 200 г.
  • — Картофель 1 шт.
  • — Морковь 1 шт.
  • — Красный перец полугорький 1/4 шт.
  • — Помидор 1 шт.
  • — Лук репчатый 1 шт.
  • — Чеснок 2 зуб.
  • — Паприка молотая 0,5 ст.л.
  • — Куркума молотая 0,5 ст.л.
  • по вкусу Соль
  • — Сахар 1 ч.л.
  • по вкусу Перец чёрный молотый
  • — Вода 2,5 л.
  • — Лавровый лист 1 шт.
  • Масло раст
  • Масло сливочное
  • Лук зеленый
  • Петрушка
  • Клёцки:
  • — Мука просеянная 6-8 ст.л.
  • — Яйцо 1 шт.
  • — Масло сливочное 2 ст.л.
  • — Сыр твердый 50

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать небольшими кусочками примерно 4*4 см., обжарить в казане или в толстостенной кастрюле до золотистого цвета, добавить немного воды и тушить до готовности.
2
Залить кипятком 2,5 л., добавить Лавровый лист, картофель, нарезанный кубиками и варить почти до готовности картофеля. При необходимости снять пену.
3
Приготовить зажарку: в смеси раст. и сливочного масел обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, морковь, натертую на терке, перец, добавить паприку молотую, куркуму, мелко нарезанный помидор, соль, сахар, тушить 5 мин.
4
Приготовить клёцки: натереть на мелкой терке сыр, добавить яйцо, куркуму, всыпать просеянную муку и влить растопленное сливочное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить пополам, раскатать в колбаску, нарезать на небольшие кусочки, каждый скатать в шарик, размером с оливку и прижать немного с двух сторон. Получилось 40 шт.
5
К почти готовому картофелю и кипящему бульону добавить зажарку, приготовленные клёцки. Необходимо помешивать, после закипания и всплытия клецок убавить огонь и томить суп на медленном огне огне 5 мин. Выключить и дать настояться.
6
Подавать с чёрным хлебом, зелёным луком и свежей зеленью петрушки.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
Оксана, большое спасибо за рецепт вкусного обеда. В зажарку еще хмели-сунели добавила, а в тесто для клецок - куркуму. Получилось очень ярко. Готовила без...
30 декабря 2021 г.
Ответить
Оксана ответил(а) Ekaterina K
Куркума в тесте была. Приятного аппетита! С Наступающим!🥂
30 декабря 2021 г.
Ответить
Ekaterina K ответил(а) Оксана
Спасибо!!!
30 декабря 2021 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!