🧀Суп с клецками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
#меню #первое #суп #домашняяеда #едаялюблютебя
1 час
6-8 порций
3
Ингредиенты
- — Мясо говядина 200 г.
- — Картофель 1 шт.
- — Морковь 1 шт.
- — Красный перец полугорький 1/4 шт.
- — Помидор 1 шт.
- — Лук репчатый 1 шт.
- — Чеснок 2 зуб.
- — Паприка молотая 0,5 ст.л.
- — Куркума молотая 0,5 ст.л.
- по вкусу Соль
- — Сахар 1 ч.л.
- по вкусу Перец чёрный молотый
- — Вода 2,5 л.
- — Лавровый лист 1 шт.
- Масло раст
- Масло сливочное
- Лук зеленый
- Петрушка
- Клёцки:
- — Мука просеянная 6-8 ст.л.
- — Яйцо 1 шт.
- — Масло сливочное 2 ст.л.
- — Сыр твердый 50
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать небольшими кусочками примерно 4*4 см., обжарить в казане или в толстостенной кастрюле до золотистого цвета, добавить немного воды и тушить до готовности.
2
Залить кипятком 2,5 л., добавить Лавровый лист, картофель, нарезанный кубиками и варить почти до готовности картофеля. При необходимости снять пену.
3
Приготовить зажарку: в смеси раст. и сливочного масел обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, морковь, натертую на терке, перец, добавить паприку молотую, куркуму, мелко нарезанный помидор, соль, сахар, тушить 5 мин.
4
Приготовить клёцки: натереть на мелкой терке сыр, добавить яйцо, куркуму, всыпать просеянную муку и влить растопленное сливочное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить пополам, раскатать в колбаску, нарезать на небольшие кусочки, каждый скатать в шарик, размером с оливку и прижать немного с двух сторон. Получилось 40 шт.
5
К почти готовому картофелю и кипящему бульону добавить зажарку, приготовленные клёцки. Необходимо помешивать, после закипания и всплытия клецок убавить огонь и томить суп на медленном огне огне 5 мин. Выключить и дать настояться.
6
Подавать с чёрным хлебом, зелёным луком и свежей зеленью петрушки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.97748
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
Ekaterina K
оставил(а)
Оксана, большое спасибо за рецепт вкусного обеда. В зажарку еще хмели-сунели добавила, а в тесто для клецок - куркуму. Получилось очень ярко. Готовила без...
30 декабря 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!