Горбуша в сливочном соусе

На разогретую сковороду поместить масло, порезанные зубчики чеснока, веточку розмарина. Выложить стейки, полить соком лимона(выдавить из дольки руками; оставшуюся мякоть так же можно выложить на сковороду) и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

Снять стейки на тарелку. В сковороду влить сливки и добавить порезанный кубиками томат. Посолить по вкусу(аккуратно, так как лимон даёт много кислинки). Протушить на маленьком огне под крышкой около 5-7 минут.

Выложить стейки обратно на сковороду. Полить соусом. Накрыть крышкой и держать ещё около 5-7 минут.

Подавать с соусом. Он даёт вкус рыбе.