Мясные ёжики

Приготовить ингредиенты. Промыть рис, поместить в мелкий дуршлаг (сито).Помыть яйцо, обсушить салфеткой. Готовый фарш достать из морозилки, положить в миску, пусть оттает. Отмерить другие ингредиенты.

Налить в кастрюлю воды, пересыпать рис, посолить, поставить варить до полуготовности и слить воду, опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Остудить.

Смешать рис с фаршем, яйцом и с одной столовой ложкой томатной пасты. Сформировать шарики по 5 см в диаметре.

Приготовить соус : смешать сметану с оставшейся томатной пастой, добавить соль и перец.

Соус перелить в казан (кастрюлю), выложить мясные ёжики в него, поставить тушить на плиту на среднем огне (около 20-30 минут). За 10-15 минут добавить сухие специи. Готовые мясные ёжики подавать к столу как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре, овощным гарниром.