Мясные "Ёжики"

Мякиш белого хлеба замочить в кипятке.

Рис отварить до полуготовности.

В фарш добавить яйцо, нарезанную луковицу, измельчённый чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить в фарш размоченный хлеб и отваренный до полуготовности рис, все хорошенько перемешать.

Из полученного фарша сформировать шарики, размером с небольшое яблоко.

Уложить шарики в глубокую сковородку, налить воды, чтобы покрыть шарики.

Поставить мясные Ёжики на огонь, воду посолить, добавить лавровый лист. Тушить под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!