Ленивые пельмени

Муку просеять горкой, сделать углубление, вбить яйцо, всыпать соль, начать вливать холодную воду и сразу замешивать тесто. Оно должно быть тугим, но не забитым мукой.Убрать в пакет и оставить минут на 30.

В фарш порубить мелко 1 луковицу, зелень, чеснок, посолить и поперчить, вымесить.

Тесто разделить на 3 части. После того, как оно полежит, становится очень податливым. Раскатать из каждой части прямоугольник, подпыляя поверхность мукой, распределить  фарш, скатать в рулет, тщательно залепить и нарезать поперёк примерно по 2 см толщиной.

В глубокой сковороде спассеровать лук и морковь до мягкости, выложить наши пельмени. Отдельно сделать любой соус, который вам по вкусу. У меня это сметана, томат.паста, сухой чеснок, перец, соль. Всё это разбавляю тёплой водой и размешиваю.

Далее залить пельмени соусом, они должны быть покрыты на 2/3. Довести до кипения под крышкой, уменьшить газ до минимума и тушить минут 20, смотреть по готовности фарша.

Посыпать зеленью и подавать.

Всем приятного аппетита! 🌹