Суп из пельменей

У меня магазинные пельмешки, с домашними получится ещё лучше! Сыра на фото нет - его решила добавить в конце.

Мелко нарезаем лук и морковь, в кастрюле кипятим воду - её нужно немного, чтобы бульон был насыщенным. У меня на одну порцию пельменей было около 500мл воды.

Закипевшую воду подсаливаем, кладем морковку, лук и лавр, горошины чёрного перца и смесь молодых перцев, для цвета я добавила куркуму.

Проварив овощи минут 5-7, кладем пельмени (перед их добавлением вода должна снова закипеть). Варим пельмени по инструкции на упаковке (я обычно варю ещё минут 5-10 после того как они всплывут.

Готовые пельмешки вместе с бульоном с овощами выкладываем в тарелку, посыпаем свежей зеленью, а также я добавила мелко нарезанный сыр, который тут же расправился и стало ещё вкуснее. Вот такой простой вариант нестандартного приготовления пельмешек. Всем приятного аппетита!