"Колючие ежики"

Name: "Колючие ежики"
Yield: 5 порций
Ingredients: мясной фарш; белого хлеба + 50 мл молока; репч.. лук; кабачок; рис длиннозерный; Специи:паприка, зира, чеснок чер.перец; Заливка:; ст.лож томат.соус; ст.лож сметана; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Ежики - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до...

40 мин

5 порций

Ингредиенты

мясной фарш 300 г
белого хлеба + 50 мл молока 2 куска
репч.. лук 1 шт
кабачок 150 г
рис длиннозерный 200 г
Специи:паприка, зира, чеснок чер.перец
Заливка:
ст.лож томат.соус 3
ст.лож сметана 2
воды 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Помыть рис и замочить в холодной воде на 10 мин. В мясной фарш прокрутить белый хлеб, замоченный в молоке, кабачок, лук. Добавить специи. Перемешать. Сформировать 10 шариков. Слить воду с риса, обсушить на бумажной салфетки.

Обвалять каждый шарик в рисе и выложить на горячую сковородку с раст. маслом. Обжарить с двух сторон по 2 мин. Добавить заливку и тушить на небольшом огне 25 мин при закрытой крышке. Подавать со сметаной или соусом.