Крем-суп из тыквы

Name: Крем-суп из тыквы
Yield: 4 порции
Ingredients: тыквы; нежирных сливок; морковь; луковица; чеснока; хлеба; оливковое масло; соль, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#тыква #суп #обед Яркий, золотой и солнечный тыквенный крем-суп только одним своим...

30 мин

4 порции

Ингредиенты

тыквы 700 гр

нежирных сливок 100 гр

морковь 1

луковица 1

чеснока 1 зубчик

хлеба 2 кусочка

оливковое масло

соль, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты для супа. Тыкву очистить от кожицы, нарезать на мелкие кусочки. Лук и чеснок мелко накрошить. Морковь нарезать произвольно. Спассеровать лук, чеснок и морковь до мягкости. Добавить тыкву. Прожарить минут 5. Долить воды столько чтобы закрыло тыкву. Варить минут 20.

Пока варятся овощи подготовить сухарики и тыквенную соломку для украшения. Хлеб нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с 1 ст.л. оливкового масла, посыпать солью и специями по вкусу. На этой же сковороде поджарить нарезанную соломкой тыкву. Готовые овощи пробить блендером, добавить сливки. Хорошо перемешать.

В тарелку налить тыквенный суп-крем. Украсить сухариками, жаренной тыквенной соломкой и тыквенными семечками. По желанию можно полить немного сливками.