Крем-суп из тыквы

Подготовить все ингредиенты для супа. Тыкву очистить от кожицы, нарезать на мелкие кусочки. Лук и чеснок мелко накрошить. Морковь нарезать произвольно. Спассеровать лук, чеснок и морковь до мягкости. Добавить тыкву. Прожарить минут 5. Долить воды столько чтобы закрыло тыкву. Варить минут 20.

Пока варятся овощи подготовить сухарики и тыквенную соломку для украшения. Хлеб нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с 1 ст.л. оливкового масла, посыпать солью и специями по вкусу. На этой же сковороде поджарить нарезанную соломкой тыкву. Готовые овощи пробить блендером, добавить сливки. Хорошо перемешать.

В тарелку налить тыквенный суп-крем. Украсить сухариками, жаренной тыквенной соломкой и тыквенными семечками. По желанию можно полить немного сливками.

Приятного аппетита!!!!