Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Биточки из телячьего сердца

Name: Биточки из телячьего сердца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9 порций
Ingredients: Сердце телячье; Репчатый лук; Манная крупа; Яйца куриные; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Растительное масло для жарки по вкусу; Панировочные сухари по вкусу; соус:; Репчатый лук; Томатная паста; Сахар; Соль по вкусу; Итальянские травы; Растительное масло; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#быстро

1 час

9 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

17 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сердце телячье 750 г
Репчатый лук 1 гол.
Манная крупа 2 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло для жарки по вкусу
Панировочные сухари по вкусу
соус:
Репчатый лук 0,5 гол.
Томатная паста 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Итальянские травы 1 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 350 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сердце промыть, срезать жир и сосуды. Нарезать на куски. Пропустить через мясорубку с крупной фракцией. Добавить соль и перец, хорошо перемешать.

Лук измельчить, соединить с фаршем. Всыпать манку. Перемешать. Вбить яйцо. Перемешать и выбить фарш. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.

Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на умеренном огне под крышкой, по 10 минут с каждой стороны. В отдельной посуде обжарить порезанный репчатый лук. Добавить томатную пасту, сахар, итальянские травы.

Влить воду. Проварить соус на тихом огне в течение 5 минут. Обжаренные биточки залить соусом и на среднем огне под крышкой, томить 5 минут. Приятного аппетита!!!

...