Жареный рис с яйцом

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

На сковороде хорошо нагреть растительное масло и всыпать рис, обжаривать до румянца добавив соевый соус по вкусу.

Яйца взбить в миске вилочкой до состояния пенной болтушки добавив приправу карри и смесь перцев.

В середину сковороды раздвинув рис по бокам сделать углубление до самого дна, налить ещё немного раст масла (чтобы болтушка не прилипла к сковороде) и вылить болтушку, помешивая жарить пока яичная масса не превратится в омлет. Затем перемешать яйца с рисом и наше блюдо готово.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или же с тушёными овощами или мясом.