Сливочное ризотто с креветками

Name: Сливочное ризотто с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: риса (или 2 пакетика); креветок; бульона; сыра твёрдых сортов; сливок; луковица; чеснока; оливковое масло; соль, перец; мускатный орех молотый; чили перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ania Rož

30 минут

5 порций

Ингредиенты

риса (или 2 пакетика) 200 гр
креветок 500 гр
бульона 700 мл
сыра твёрдых сортов 200 гр
сливок 100 мл
луковица 1
чеснока 3 зубчика
оливковое масло
соль, перец
мускатный орех молотый
чили перец молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если креветки в панцире, отвариваем и очищаем. Если уже очищенные доводим до кипения. На сковороде разогреваем оливковое масло. Лук режем мелко. Чеснок дробим и всё прожариваем до прозрачности лука. В это время хорошенько промываем рис в холодной воде, до прозрачности воды, воду сливаем. Рис отправляем в сковороду и прожариваем с луком и чесноком. В ёмкости горячей водой 700 мл растворяем бульонный кубик. Бульон выливаем к рису.

Даём закипеть, уменьшаем огонь и даём рису провариться, сковородку накрыть крышкой. Когда рис будет уже почти готов, добавляем специи, соль, перец и вливаем сливки. Накрываем крышкой, даём рису пропитаться, добавляем креветки и обильно посыпаем тёртым сыром. Подавать сразу.