Курица со сливочно-красным песто

Name: Курица со сливочно-красным песто
Yield: 3 порции
Ingredients: куриная грудка филе; помидоры черри; сливочное масло; масло из вяленых помидоров; чеснок; маленькая луковица; соль, перец, паприка; томатная паста; сливки 20%; куриный бульон; Песто:; кедровые орешки (обжаренные); вяленые помидоры; масло из вяленых помидоров; приправа смесь ароматных трав; тёртый пармезан; томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

#курица

25 минут

3 порции

Ингредиенты

куриная грудка филе 2-3 шт

помидоры черри 250 г

сливочное масло 2 ст.л

масло из вяленых помидоров 1 ст.л

чеснок 3 зубчика

маленькая луковица 1 шт

соль, перец, паприка

томатная паста 1 ст.л

сливки 20% 180 мл

куриный бульон 200 мл

Песто:

кедровые орешки (обжаренные) 40 г

вяленые помидоры 10 шт

масло из вяленых помидоров 3 ст.л

приправа смесь ароматных трав 1 ч.л

тёртый пармезан 30 г

томатная паста 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для песто смешайте блендером все ингредиенты.

Куриное филе посолите, поперчите, приправьте паприкой. Хорошо промассируйте. Обжарьте курицу на сливочном масле по 5-8 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на тарелку и накройте фольгой.

В ту же сковороду добавьте 2 ст.л. воды и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок 2-3 минуты. Затем добавьте помидоры черри, разрезанные пополам, готовьте 2-3 минуты до мягкости помидоров. Затем раздавите помидоры, добавьте томатную пасту, влейте куриный бульон (если бульон несоленый - посолите). Доведите до кипения.

Добавьте в сковороду песто, сливки, перемешайте до однородности. Выложите курицу в соус, готовьте примерно 5-7 минут. При подаче можно добавить листочки свежего базилика, кедровые орешки и тертый пармезан.