Русская кухня Котлеты

Мягкие куриные котлетки в томатном соусе

Name: Мягкие куриные котлетки в томатном соусе
Ingredients: куриное филе; репчатый лук; булка, размоченная в воде; соль, специи; мука (для обваливания); растительное масло (для жарки); томатная паста; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Сова

Блюдо из меню тех, кто на вынужденной диете. Котлетки получаются очень мягкие и сочные!...

Ингредиенты

куриное филе

репчатый лук

булка, размоченная в воде

соль, специи

мука (для обваливания)

растительное масло (для жарки)

томатная паста

сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриный фарш делаю из куриного филе с добавлением лука и булки, немного кладу адыгейской соли. Хорошо вымешиваю.

Котлетки обваливаю в муке из цельносмолотого зерна. Слегка обжариваю на небольшом огне, чтобы сохранить форму.

Затем в эту же сковородку добавляю томатную пасту, слегка ее протушиваю, заливаю котлетки горячей водой из чайника (чтобы были закрыты почти полностью). Довожу до кипения, насыпаю щедрой рукой сушеный укроп и оставляю тушиться на небольшом огне под крышкой.

Минут через 15 добавляю немного сметаны и пробую на соль, при необходимости подсаливаю. Затем тушу еще минут 15-20. За это время котлетки можно пару раз перевернуть.

Подаю с любым гарниром. Соус тоже получается вкусным, обязательно поливаю им и котлетки, и гарнир. Приятного аппетита!

...