Перец фаршированный (быстрый рецепт)

Готовим фарш.

Нарезаем лук, натираем морковь.

Рис предварительно замачиваем.

Отрезаем шляпки у перца, но не выбрасываем, а измельчаем их.

Смешиваем фарш с луком, морковью, перцем и рисом. Добавляем специи и фаршируем перцы

Ставим перец в кастрюлю, добавляем томатную пасту (предварительно обжаренную) заливаем кипятком, доводим до кипения и добавляем соль. И доводим до готовности риса). Приятного аппетита!