Блюда с овощами Блюда с зеленым горошком

Зеленый суп-пюре из горошка

Name: Зеленый суп-пюре из горошка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: зелёного горошка замороженного, не консервированного; картофеля; воды (или мясной бульон); жирных сливок; репчатого лука; бекона (но можно и без него); масла растительного; по вкусу Соль; по вкусу Черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали

#суппюре #зелёныйгорошек #суп Иногда не знаешь как накормить ребёнка, который не...

30 мин.- 1 ч

5-6 порций

Ингредиенты

зелёного горошка замороженного, не консервированного 400 г
картофеля 400 г
воды (или мясной бульон) 1 л
жирных сливок 100 мл
репчатого лука 80 г
бекона (но можно и без него) 80 г
масла растительного 1 ст.л.
по вкусу Соль
по вкусу Черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты.

Для начала нужно поставить кастрюлю с водой до закипания. Пока вода греется, почистить картофель, порезать его и закинуть в кипящую воду.

Пока картофель варится, почистить и порезать лук, обжарить на сковороде, смазанной маслом, до прозрачности.

Когда картофель будет уже почти готов, закинуть горох в кастрюлю к картофелю и поварить 7 мин. Это в том случае, если горох еще заморожен, если Вы достали его заранее и он разморозился, достаточно 3 минут.

Далее нужно слить половину воды в сосуд, но не в раковину, эта вода понадобится, чтобы разбавить зеленый суп из горошка с беконом до нужной густоты. Добавить сливки и довести до кипения.

Добавить лук, посолить и поперчить, пробить массу погружным блендером в пюре. Разбавить отваром, если нужно, до состояния кефира.

Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния, украсить суп.

Подавать зеленый суп из горошка с беконом горячим с поджаренным багетом. Приятного аппетита !

...