Выпечка Печенье

Печенье «Де Байяс»

Name: Печенье «Де Байяс»
Yield: 12-14 штук
Ingredients: гр муки; желтка; гр сахарной пудры (можно мелкий сахар); гр размягченого сливочного масла; соли; по вкусу ваниль; ч л соды; гр густого джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Рецепт кондитера Елены Крохмаль. Нежное рассыпчатое печенье, тает во рту, с чаем...

30-40 минут

12-14 штук

Ингредиенты

гр муки 240

желтка 3

гр сахарной пудры (можно мелкий сахар) 80

гр размягченого сливочного масла 150

соли Щепотка

по вкусу ваниль

ч л соды 0,5

гр густого джема 60-70

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности, в несколько приёмов ввести сахарную пудру (мелкий сахар).

К этой массе добавить по одному желтку, перемешивая миксером на небольшой скорости, добавить ваниль и соль перемешать.

Ввести муку просеянную с содой и заместить мягкое эластичное тесто. Отвесить кусочки по 30-40 гр, сформировать шарики, их приплюснуть и сделать в центре углубление. В это углубление положить густой джем. У меня было варенье, я добавила кукурузный крахмал, но все равно немного вытекло варенье, на вкус печенья совершенно это не влияет.

Выпекать в разогретой до 180 -185 градусов духовки до уверенного золотистого цвета 15 минут, остудить и присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития !

...