Канеле

Name: Канеле
Ingredients: Молоко 3,2-4%; Сливки 33%; Ванильный сахар; Сливочное масло; Яйца (с1); Желток; Сахар мелкий; Соль; Мука; Ром (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна @z_hanna_b

Канеле - под тягучей карамельной корочкой нежное, насыщенное ароматами рома и ванили...

Ингредиенты

Молоко 3,2-4% 400 гр
Сливки 33% 100 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Сливочное масло 50 гр
Яйца (с1) 2 шт
Желток 2 шт
Сахар мелкий 250 гр
Соль 1 гр
Мука 100 гр
Ром (по желанию) 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко соединим со сливками, ванильным сахаром - Добавим растаявшее сливочное масло - Муку смешиваем с сахаром и солью - Добавляем к муке яйца, желтки и половину молочной смеси, хорошо растираем венчиком, чтобы не было комочков НЕ ВЗБИВАТЬ, а именно растирать смесь.

Когда комочков не останется, вливаем оставшуюся молочную смесь, перемешать - Влить ром (можно не добавлять), размешать - Накрыть тесто плёнкой и убрать в холодильник на 24-48 часов (чем дольше, тем лучше)

Разогреваем духовку на 210 гр - Аккуратно и хорошо перемешиваем тесто венчиком - Заполняем формы тестом не доходя 5 мл до верха - Выпекаем 10 мин при 210 гр - Затем - 20 мин при 190 гр - Затем - 30 при 180 гр до образования тёмной корочки сверху (возможно, понадобится больше или меньше времени)

Охладить полностью не вынимая из форм.