Блюда с овощами Блюда с картошкой

Картофельный суп-пюре

Name: Картофельный суп-пюре
Ingredients: картофеля; лук-порей; сельдерея; овощного бульона; оливкового масла; муки; соль, перец и свежий имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

Картофельный суп-пюре — блюдо, которое очень легко приготовить;нежное по консистенции,...

Ингредиенты

картофеля 800 г

лук-порей 1

сельдерея 2 стебля

овощного бульона 700 мл

оливкового масла 2 ст.л

муки 1 ст.л

соль, перец и свежий имбирь по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1) Очистите картофель и нарежьте кубиками средней величины. 2) Очистить и нарезать тонкими ломтиками лук-порей и сельдерей. В большую кастрюлю (или даже в скороварку) добавить масло и обжарить сельдерей и лук-порей пару минут, хорошо перемешивая. 3) Добавьте муку и перемешайте на очень медленном огне в течение нескольких секунд.

4) Добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте овощным бульоном и приправьте солью, перцем и тертым имбирем. Накройте крышкой и варите на слабом огне, пока картофель не станет мягким и нежным. (В скороварке это займет 15 минут) 5) Выключите огонь и измельчите блендером. Подавать с гренками и семечками.

...