Куриные бедра, фаршированные сыром. Mit Käse gefüllte Hühnerkeulen

Name: Куриные бедра, фаршированные сыром. Mit Käse gefüllte Hühnerkeulen
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5-8 порций
Ingredients: белокочанной капусты; сахарного песка; белого винного уксуса; рапсового или подсолнечного масла; красного лука; листьев петрушки 1яйцо; мука для обваливания; целого куска Эмменталя; куриных бедрышек; оливкового масла; соль, черный перец А. то есть Мельница; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Невозможно аппетитные, вкусные и легкие в приготовлении фаршированные сыром куриные...

50 минут

5-8 порций

Ингредиенты

белокочанной капусты 600 г
сахарного песка 2 чайные ложки
белого винного уксуса 3 столовые ложки
рапсового или подсолнечного масла 2 столовые ложки
красного лука 1 часть
листьев петрушки 1яйцо 2 ст л
мука для обваливания
целого куска Эмменталя 320 г
куриных бедрышек 16 штук
оливкового масла 3 столовые ложки
соль, черный перец А. то есть Мельница
масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Срежьте кочерыжку в форме клина, а капусту тонко нарежьте. Смешать с сахаром и 1 чайной ложкой соли, энергично вымесить руками около 3 минут и оставить на 15 минут. Откиньте капусту на дуршлаг. Смешайте с уксусом и рапсовым или подсолнечным маслом. Лук очистить, разрезать пополам и тоже тонко нарезать. Петрушку мелко нарезать и смешать с луком в салате.

Разогрейте духовку до 200 °C (верхний/нижний нагрев, 180 °C с конвекцией). Разрезать сыр на 16 частей. Бедра промойте под холодной водой, обсушите и удалите косточку, просунув тонкий нож и проводя им вокруг косточки. Приправьте солью и перцем. Наполните каждое бедрышко 1 кусочком сыра и закрепите зубочистками, если надо (я не закрепляла и так замечательно держится.) Взбейте яйцо и обмакните каждое бедро в яйцо, потом в муку.

Нагрейте большую сковороду-гриль на сильном огне и смажьте оливковым маслом. Энергично обжарьте фаршированные бедра на сковороде в течение 2–3 минут. Выложите на противень и готовьте на средней полке около 20 минут, пока при протыкании не будет выделяться только прозрачный мясной сок. Выложите фаршированные бедра с салатом из капусты и подавайте.

...