Нежные куриные желудочки в сливочном соусе

Нежные куриные желудочки в сливочном соусе

Name: Нежные куриные желудочки в сливочном соусе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: гр Куриные желудочки; Сливки не менее 20%; Луковица; Вода; по вкусу Соль, специи; примерно 1 столовая ложка Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Шапошник (Комиссаренко)

Многие не любят субпродукты, однако если правильно приготовить куриные желудочки блюдо...

2, 5 часа

6 порций

Ингредиенты

гр Куриные желудочки 800
Сливки не менее 20% 300 мл
Луковица 2 шт
Вода 2 литра
по вкусу Соль, специи
примерно 1 столовая ложка Мука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные желудочки хорошо промыть, если нужно удалить все лишнее. Залить в подсолнечное масло, разогреть и обжарить в нем желудочки с небольшим количеством специй.

Залить желудочки водой, довести до кипения и варить до готовности.

Когда желудочки уже мягкие добавляем лук, соль и перец.

Тушим до готовности лука и добавляем сливки.

После добавления сливок доводим соус до кипения и смотрим консистенцию. Если воды было много или сливки недостаточно загустели разводим муку в холодной воде и тонкой струйкой постепенно вводим в соус. Когда консистенция соуса вас устроит даём покипеть ещё пару минут и выключаем.