Картофельная запеканка с индейкой и соусом "бешамель"

Name: Картофельная запеканка с индейкой и соусом "бешамель"
Yield: 6 - 8 порций
Ingredients: средних по размеру картофелин; сыра; филе голени индейки; луковица; растительного масла; Соль и черный перец; Соус:; молока; муки; сливок 20%; Соль; мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Нежная, сочная и ароматная картошечка. Очень сытный ужин

6 - 8 порций

Ингредиенты

средних по размеру картофелин 7

сыра 100 гр

филе голени индейки 400 гр

луковица 1

растительного масла 2 ст.л.

Соль и черный перец по вкусу

Соус:

молока 200 мл

муки 1 ст.л.

сливок 20% 200 мл

Соль по вкусу

мускатного ореха 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить и порезать кружочками толщиной в 2 мм.

Лук порезать полукольцами. Индейку порезать на небольшие кусочки. В сковороду налить масло, сложить лук и пассеровать пару минут. Добавить мясо, посолить и поперчить. Томить на среднем огне 5 минут.

Соус: В сковороде обжарить муку в течение 5 минут на среднем огне. Интенсивно помешивая венчиком, влить молоко и перемешать до однородности. Посолить и добавить орех, перемешать. Влить сливки и проварить пару минут.

Сборка: На дно формы для запекания выложить мясо, разровнять. Поверх выложить немного соуса, затем картофель. Поверх выложить остальной соус и посыпать тёртым сыром. Накрыть форму плотно фольгой. Запекать в духовке при t 200С до готовности картофеля. Готовность проверить ножом, должен легко протыкаться. Убрать фольгу и поставить на 5 - 10 минут в духовку, чтоб сыр подрумянился.

#Приятногоаппетита!

...