Вегетарианские сырники - тофники

Пробить блендером тофу, добавить банан и взбить до однородной массы.

Добавить муку, соль, сахар (я добавляю немного подсластителя) учитывайте, что банан даст сладости. Тщательно перемешать лопаткой.

Сформировать шарик из теста и придать ему форму сырники, я делаю это с помощью ножа, как и с классическими сырниками. Обвалять в муке.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки с небольшим добавлением масла. Тофники готовы, приятного аппетита. 🥞 Я люблю их есть, когда они немного остынут, тогда они имеют более плотную текстуру.