Хлебные булочки с цельнозерновой мукой

Name: Хлебные булочки с цельнозерновой мукой
Yield: 12 шт.
Ingredients: пшеничной муки; цельнозерновой муки; растительного масла + 1 ст. ложка для смазки булочек; сыворотки; сметаны; сухих дрожжей; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Предлагаю испечь вкусные булочки с цельнозерновой мукой на сыворотке. Они прекрасно...

12 шт.

Ингредиенты

пшеничной муки 525 г

цельнозерновой муки 75 г

растительного масла + 1 ст. ложка для смазки булочек 70 мл

сыворотки 340 мл

сметаны 1 ст. ложка

сухих дрожжей 2 ч. ложки

соли 2 ч ложки (без горки)

сахара 25 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто я приготовила в хлебопечке. Все необходимые ингредиенты положить в хлебопечку согласно инструкции. При ручном замесе необходимо растворить дрожжи в слегка теплой сыворотке, всыпать сахар, соль, добавить масло и сметану - размешать. Затем всыпать муку и замесить тесто. Поставить емкость с тестом в теплое место для подъёма. Подошедшее тесто хорошо обмять. Тесто разделить на 12 равных частей. Сформировать круглые булочки и сделать сверху небольшой разрез. Накрыть булочки пленкой.

Оставить до увеличения в объёме примерно в 2 раза. 1 ст. ложку растительного масла смешать с одной столовой ложкой воды и смазать булочки. Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке примерно 25-30 минут. Следите за своей духовкой, время выпечки может быть и другое. Остудить булочки на решетке.