Запечённый карп с овощами

Карпа помыть, очистить от внутренностей, удалить жабры, срезать плавники и почистить от чешуи. Секрет легкой чистки карпа от чешуи, это обдать его кипятком, затем пальцами поддеть чешую и она легко отпадает сама.

Далее сделать надрезы, глубиной до хребта и один круговой в районе хвоста, последний убирает запах тины у рыбы.

Натереть рыбу снаружи и внутри, любимыми специями и солью. Я использовала лимонный перец и соль. Порезать лук на пополам и половинку нарезать полукольцами, ею начинить рыбу, и начинить укропом и петрушкой.

Далее нарезать картофель крупными дольками, посыпать любимыми специями и солью, и в отдельной миске смешать с небольшим количеством подсолнечного масла. Нарезать помидор и оставшуюся половинку луковицы полукольцами.

Далее на противень выстилаем пергамент, на него по центру кладем нафаршированного карпа, а по бокам выкладываем картофель в специях и в масле, на картофель выкладываем помидор и посыпаем луком. Овощи можно перемешать уже на противне руками.

Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 С до готовности, примерно минут 40, в зависимости от размера рыбы и вашей духовки.

Если интересны мои рецепты, приглашаю на мой видеоканал https://www.youtube.com/user/Violetta492 😉там много интересных рецептов, которые наверняка Вас заинтересуют!!!☺️🤩