⠀Тиропитакья

Name: ⠀Тиропитакья
Ingredients: теста фило; сыра фета; сыра касери (это твёрдый овечий сыр, я его заменила аналогом); яйцо; петрушки (я заменила на кинзу, просто потому что люблю её больше); сливочного масла; чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Тиропитакья — это греческие пирожки с овечьим сыром. Такие пирожки подают, как закуску....

Ингредиенты

теста фило 300 гр.

сыра фета 250 гр.

сыра касери (это твёрдый овечий сыр, я его заменила аналогом) 100 гр.

яйцо 1

петрушки (я заменила на кинзу, просто потому что люблю её больше) 1/4 пучка

сливочного масла 30 гр.

чёрный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Зелень мелко нарезать.

Яйцо взбить вилкой.

Твёрдый сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыры, зелень, яйцо, приправить чёрным перцем и отправить начинку на 30 мин. в холодильник.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Масло растопить.

Достаньте тесто фило из холодильника и разверните. В процессе использования держите тесто накрытым, т.к. оно очень быстро сохнет. Разрежьте тесто на 3 полоски.

Кулинарной кистью смазываем полоски сливочным маслом, выкладываем немного сырной начинки внизу полоски. Заворачиваем тесто следующим образом: загибаем левый угол с начинкой вправо, чтобы получился прямой угол, затем вверх. Продолжаем сворачивать под прямым углом, пока не дойдем до верхнего края и не получим законченный треугольник.